Finde hier ein paar Rezepte und Tipps um deine Mandi-o Produkte zu genießen
Mandi-o Käsebällchen (Maniok Snack):
Backofen  | Kontaktgrill Waffeleisen  | Airfryer Luftfritteuse  | |
Gut vorheizen  | 180-200°C (Classic/Pititi) 160-180°C (Plus) | 200-230°C keine Vorheizung nötig | 160°C (Classic/Pititi) 150°C (Plus) |
Nicht auftauen | Tiefgefrorene Mandi-os direkt zum heißen Ofen | Keiner Einfluss | Tiefgefrorene Mandi-os direkt zum heißen Airfryer |
| Die Farbe bestimmt die Zeit  | 16-20 min (Classic/Pititi) 23-27 min (Plus) | 5-7 min | 14-16 min (Classic/Pititi) 19-24 (Plus) |
Wichtige Tipps:
1. Ofen gut vorheizen. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist und/oder das Produkt kommt nicht tiefgefroren rein, werden sie flacher und werden nicht so luftig… schmecken aber genau so gut!
2. Die Farbe bestimmt die Zeit, nicht die Uhr: jeder Ofen ist anders, jede Person auch. Wenn die Farbe zwischen hell gebacken und leicht Gelb ist, es ist innen drin immer noch käsig und ziehend. Außen ist dagegen nicht knusprig. Wenn ein paar Braune Punkte zu sehen sind, es ist knusprig draußen und etwas trockner innen. Nicht mit der Zeit übertreiben da zwischen knusprig und hart sind nur 2 Minuten.
3. Wenn deinen Kontaktgrill beim Schließen immer noch einen kleinen Abstand zwischen die zwei Heizflächen haben, werden die Mandi-os etwas luftiger. Es ist wichtig, dass oben sowie unten einen Kontakt zu den Heizflächen entstehen: Probiere mit verschiedene Formen und Geräte falls du diese hast.
Doce de Leite – Milchkaramellcreme (Süßes aus Heumilch):
Typisches Produkt aus Südamerika, die Mandi-o Milchkaramellcreme ist aus zertifizierter lokaler Heumilch in Deutschland handwerklich hergestellt.
Besonders lecker als Aufstrich mit Brot oder Mandi-o Käsebällchen
Das Soul food aus Familienrezept ist ideal für Confiserie, als Füllung von Torten, Kuchen, Kekse oder Gebäcke
Als Kuvertüre für Nachspeise (z.B. Speiseeis, Jogurt) oder mit einem weißen Käse (in Brasilien bekannt als Romeu e Julieta – Romeo und Julia)
… oder pur genießen dazu einem heißen Espresso