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Alles zusammen schütteln ggf. Tonicwater und Sprudel hinzufügen und genießen!

Das Kokosnuss, Tonic oder Spudel geben die Endbilanz. Mit Eiswürfeln servieren!

Salzkaramelllikör by Mandy Ziemann

300 g Mandi-o Milchkaramellcreme
200 ml Malandra Cachaça
70 ml Milch
150 ml Sahne
1 gestr. Tl Salz
Eiswürfel

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Alles miteinander mischen und in Flaschen abfüllen!

Mit Eiswürfeln servieren!

Leichter Frischkäse Snack mit Mandi-o by Nici Beck

1 Becher Körniger Frischkäse
1 Avocado
Cocktailtomaten
Getrocknete Kräuter
Avocado Topping
Pfeffer
Salz
Mandi-o Käsebällchen

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Die leckeren Mandio Käsebällchen im Ofen oder im Waffeleisen zubereiten. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Nach Belieben mit Kräutern würzen. Da sind euren Phantasien kaum Grenzen gesetzt!

Beides zusammen genießen! Eine unwahrscheinlich leckere Kombination. Viel Freude beim Probieren!

Tapioka Pudding mit Mandi-o Milchkaramellcreme by La Dhany do Brasil

250 ml Milk
250 Kokosmilch
250 g gezurckerte Kondensmilch
250 granulierte Tapioka (keine Tapiokastärke)
Kokosraspeln
Salz

Zubereitung (Handyvisualisierung – bitte nach rechst scrollen)

Die Milch, Kokosmilch und die gezurckerte Kondensmilch in einer Schüssel geben. Dazu die granulierte Tapioka hinzufügen und gut verrühren. Zum schluss, addiert man die Kokosraspeln und eine Prise Salz, mischt etwas mehr und auf einem Form/Tablette übertragen.

Die Pudding 24 Stunden im Kühlschrank lassen.

Man kann die Pudding so genießen oder frittieren.

Topping
Zwei Löffel Mandi-o Milchkaramellcreme mit Obst und Bläter für Deko.

Käsekuchen mit Mandi-o Milchkaramellcreme im Glas by La Dhany do Brasil

250 ml Milk
250 Kokosmilch
250 g gezurckerte Kondensmilch
250 granulierte Tapioka (keine Tapiokastärke)
Kokosraspeln
Salz

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Untere Schicht
Die Butterkekse in einem Mischer zerbröckeln und mit den Händen die Kekse und Butter in Raumtemperatur gut mischen. Auf einer Tablette die Mischung im Ofen für 7 bis 10 Minuten auf 150°C backen.

Mittlere Schicht
Die Mascarpone mit der gezuckerten Kondensmilch im Mischer für 3 Minuten mischen.

Obere Schicht und Topping
Zwei Löffel Mandi-o Milchkaramellcreme mit zebröckelte Paranuss Topping.

Gluten freie Schokospitzbuben süß/salzig mit Mandi-o Milchkaramellcreme by Kerstin von Landherzen

Rezept für ca. 28 Stück Spitzbuben

190 g glutenfreies Mehl
75 g Backzucker
60 g gemahlene Mandeln
60 g gemahlene Haselnüsse
125 g weiche Süßrahmbutter
10 g Kakao
1 Ei
1 Glas Mandi-o Milchkaramellcreme (Doce de Leite)
Zartbitter-Konfitüre
gesalzene Cashewnüsse

Zubereitung (Handyvisualisierung – bitte nach rechst scrollen)

In einer Backschüssel Mehl, Zucker, Mandeln, Nüsse, Kakao verrühren. Nun die klein geschnittene weiche Butter und das Ei hinzugeben und solange verkneten, bis ein schöner Teig entsteht. Den Teig kalt stellen (Kühlschrank).

Teig portionsweise (den übrigen Teig immer kühl stellen) dünn ausrollen (Arbeitsfläche mit Mondamin oder glutenfreiem Reismehl bestreuen). Spitzbuben ausstechen (immer ein Unterteil und Oberteil mit Loch – dafür gibt es spezielle Ausstecher). Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad (Ober- und Unterhitze) für ca. 6-8 Minuten backen.

Die Plätzchen abkühlen lassen. Die Unterseite des Plätzchen (ohne Loch) mit der Karamellcreme bestreichen und das Oberteil (mit Loch) darauf setzen. Wenn Ihr alle Plätzchen gefüllt habt, dann erhitzt Ihr die Schokoladenkonfitüre im Wasserbad und verziert die Spitzbuben mit Klecksen (ich verwende dafür einen Löffel). Die gesalzenen Cashewnüsse klein hacken und auf die noch feuchte Schokolade streuen. Fertig sind Eure Schoko-Spitzbuben. Frisch sind noch knackig, dann werden sie weich, schmecken aber genauso gut!

Lasst es Euch schmecken!

Schokospitzbuben mit Mandi-o Milchkaramellcreme by Mandy Ziemann

1 Becher Körniger Frischkäse
1 Avocado
Cocktailtomaten
getrocknete Kräuter / Avocado Topping
Pfeffer
Salz
Geröstete Nüsse (z.B. Haselnüsse, Macadamiannüsse)
Mandi-o Käsebällchen
Zartbitterschokolade/Kuvertüre und Nüsse nach Wahl. Gerne könnt ihr auch gesalzene Nüsse nehmen.

Zubereitung (Handyvisualisierung – bitte nach rechst scrollen)

Zutaten (ohne Kuvertüre, Mandi-o Milchkaramellcreme und Nüsse!) zu einem Teig verarbeiten, 1 h kalt stellen, ausrollen, ausstechen und ca 9 Minuten bei 160°C Umluft backen.

Die Backdauer hängt auch von der Dicke eures Teiges ab. Abkühlen lassen, auf die Unterseite einen Klecks Mandi-o Milchkaramellcreme geben, Kuvertüre über die Doce de Leite geben und mit den Nüssen bestreuen. Am 1. Tag sind die Kekse wunderbar knackig, wenn sie einen Tag liegen, werden sie weicher, sind aber ebenfalls sehr lecker.